覆盆莓起司蛋糕食譜：
所需材料：
新鮮覆盆莓 400g
蛋糕體部分：
麵粉 300g
奶油 200g
糖粉 100g
蛋 1顆
鹽 少許
奶油部分：
馬斯卡彭乳酪 700g
白巧克力 400g
椰子粉 3湯匙
百香果奶油部分：
百香果汁 250ml
布丁粉 20g
作法：
1.將所有蛋糕體食材倒入碗中，用手將其揉成麵團，然後桿成圓形狀放置圓形烤盤內，接著放入180度烤箱40分鐘。烤好後，放旁冷卻。
2.將所有奶油食材倒入碗中，均勻攪拌直到成慕斯狀，然後將其倒入步驟1冷卻的蛋糕外殼內，放置兩小時，讓其完全冷卻。
3.溫熱百香果汁，並倒一些在布丁粉內(布丁粉已倒入碗內)攪拌，當布丁粉與這些少許百香果汁混合後，再將其倒入已溫的百香果汁，攪拌約莫2分鐘。冷卻。
4.將所有覆盆子整齊地排列在步驟2上。然後將步驟3的百香果奶油裝進擠花袋內，並將其擠入覆盆子。完成。
